Estamos viviendo una auténtica explosión de negocios gastronómicos, con propuestas interesantes, últimamente en Madrid. Que no nos da la vida para tanto sitio como se va acumulando a nuestra lista de pendientes, vaya. A todos ellos, tienes que añadir Gigi “Meet me Bar”, que acaba de abrir sus puertas en el barrio de Chamberí. Y, aunque ha sido de los últimos en llegar, se está haciendo un espacio entre los imprescindibles muy rápidamente por su oferta llena de personalidad. Es acogedor, está decorado con un gusto exquisito y tiene una cocina deliciosa y sorprenderte. Con la primera visita se ha convertido, por derecho, en mi favorito.

No es un lugar muy amplio, pero en Gigi cada centímetro está aprovechado para ofrecer un detalle que te conquista. Suelo hidráulico, vigas de madera a la vista, una acogedora chimenea, mesas de mármol con unas vetas preciosas, grandes ventanales por los que se cuela la luz a chorros y paredes enteladas con motivos que no son fáciles de defender y que, en cambio, en contexto, enamoran.

Lo que más llama la atención, y lo que más me gusta, sin embargo, son sus sillones tapizados en un coqueto rosa cuarzo, un elegante gris y un azul indescriptible de lo bonito que es. No puedes evitar acariciar el asiento, de verdad. Tan interesante combinación es obra del estudio de Arquitectura de Marta Auyanet, artífice de otros locales con encanto que vemos a diario en nuestras redes sociales.

Su concepto gráfico resulta igualmente encantador. Empezando por esa tipografía tan femenina y siguiendo por detalles como las cartas, en forma de diario que hacen brillar aún más el proyecto con un concepto original y cuidado ideado en las mentes creativas de Ele&Uve.

En Gigi la cocina no cierra. Esto quiere decir que puedes ir a desayunar, invitar a merendar a tu madre o cenar con amigos, tan polivalente es. Pero, si sigues mi consejo, date un homenaje con un abundante y riquísimo brunch. Te recomiendo que pruebes las french toast con fruta caramelizada y miel o los brioches con huevo poché y salsa cazadora. Y no dejes de acabar con dulce, como la tarta sacher al estilo Gigi, mucho más ligera y esponjosa que la que conozco, o la tarta tatín con natillas de rosa. No me digas que no suena apetecible. Todo está espectacular.

Es el perfecto lugar de reunión un, por ejemplo, domingo por la mañana. Ya te he contado que suelo quedar para desayunar con ellas en un lugar que nos apetece visitar (y fotografiar). Hace unos meses nosotras no nos conocíamos pero, las cosas de las redes sociales, este grupo de mujeres preciosas, trabajadoras y llenas de talento, se ha convertido en parte de mi vida. Mis amigas de Instagram. Con las que tanto aprendo y a quienes tantas ganas tengo de volver a ver después de cada desayuno. Así de corta se nos hace la mañana entre historias, risas, ideas y fotos.

¿Qué me dices? ¿Te he convencido de visitar Gigi? Estoy segura de que ya lo has apuntado en uno de los primeros lugares de tu lista de pendientes. No dejes de contármelo cuando vayas. Quién sabe, quizá coincidamos. ¿Me recomiendas tu sitio favorito para desayunar?